永胜社区：手工制作美食 倡导绿色清明

　　清明是我国二十四节气之一，也是我国的传统节日。每年清明节，除了祭祖和扫墓，还可以品尝到各种各样的美味。4月1日上午，永胜社区新时代文明实践站开展“手工制作美食 倡导绿色清明”主题活动，当天，除了倡导居民要文明祭祀之外，还邀请民俗达人现场介绍清明节的旧习俗，一起参与制作美食，一起听老人们讲故事，十分惬意。

　　来自社区的志愿者们组建两组“小分队”，分头寻找各种蒿。“采摘是有讲究的，要像采摘茶叶的手法一样，摘蒿子心，然后带回家清洗。”一位志愿者告诉大家，吃“蒿子粑粑”是安庆人的旧习俗，每年到了清明节前夕，老年人总喜欢去采摘蒿子制作“蒿子粑粑”。“要先把蒿揉成汁，去涩味，再切碎。”随着生活水平的提高，人们还会加一些肉、葱和米粉，准备工作做好可以油煎，也可以蒸着吃。除了采摘到新鲜的蒿，小分队还准备了油、盐、米粉、面粉、糯米和艾叶等材料，居民们自发的从家里带来蒸锅和厨房器具。除了制作蒿子粑粑之外，小分队还准备了青团和糯米圆子等食物。活动当天，现场共设立了4口油锅同时作业，志愿者们分工协作，一阵阵香味弥漫在空气中，让人垂涎三尺。活动现场，志愿者宣传清明节文明祭祀，提倡绿色祭扫，并分发宣传彩页。

　　通过此次开展我们的节日系列活动之“手工制作美食 倡导绿色清明”宣传活动，让更多的人了解文明祭祀，扫除陈规陋习，选择文明祭奠。同时倡导辖区居民行动起来，才能为提升城市文明形象、保护生态环境贡献自己的一份力量，共享和谐社会。

（华中路街道 撰稿人：陈慧 审核人：王维红）